Tres pastisseries de Reus elaboraran les seves especialitats en directe dins de la programació de tallers de cuina del Mercat Central: la Pastisseria Caelles, la Confiteria Poy i la Pastisseria Mare Molas seran al Mercat a l'abril, el maig i el juny. Les demostracions culinàries, obertes a tothom, es concentren els dijous a la tarda per promocionar el nou horari vigent des de la tardor: el Mercat Central obre dijous i divendres a la tarda de 17:30 a 20:30 h.

El mes de febrer el Mercat Central va rependre la programació d'activitats relacionades amb els productes frescos i la cuina. Amb l'elaboració de la crema de Sant Josep en un dels tallers del mes de març es presentava una nova vessant d'aquesta programació: seguir de prop el calendari gastronòmic i elaborar unes postres típiques que s'acostumin a menjar en una època determinada de l'any.

Ara, aquest calendari marca tres dates amb majúscules gràcies a la participació de tres pastisseries de Reus: la Pastisseria Caelles, la Confiteria Poy i la Pastisseria Mare Molas, que han acceptat la proposta d'elaborar en directe alguns dels productes que ofereixen als seus establiments. Els tallers programats són els següents:

• Dijous 25 d'abril, 18:00h. Pastisseria Caelles: Elaboració de Menjablanc i presentació del nou Pastís Quadrat d'Or.
• Dijous 23 de maig, 18:00h. Confiteria Poy: Elaboració de coca amb cireres.
• Dijous 13 de juny, 18:00h. Pastisseria Mare Molas: Elaboració de canapès de Festa Major.

La regidora de Promoció Econòmica i màxima responsable dels Mercats de Reus, Alícia Alegret, valora positivament la programació d'activitats els dijous a la tarda amb l'objectiu de promocionar el nou horari del Mercat Central. En aquest sentit, Alegret destaca «l'esforç col·lectiu dels paradistes per obrir dues tardes a la setmana, els dijous i els divendres, i així facilitar les compres i adaptar-se als hàbits de consum dels clients, entre els quals hi ha un públic cada vegada més jove i divers.»

Al maig, cuina d'aprofitament i de carmanyola
A més de les demostracions de les pastisseries, el calendari de tallers de cuina previst pels pròxims mesos també inclou una sessió de cuina d'aprofitament i una altra de carmanyola:

• Dijous 9 de maig, 18:00h. Restaurant Sadoll: Cuina d'aprofitament: canelons de pollastre a l'ast amb verduretes i salsa de mostassa.
• Dijous 16 de maig, 18:00h. Restaurant Sadoll: Cuina de carmanyola: amanida d'espinacs, maduixes, nous i parmesà; marmitako de tonyina; iogurt, taronja i mel.

Les demostracions de cuina es fan els dijous a la tarda a la parada d'activitats del Mercat Central i són gratuïtes i obertes a tothom. Tots els actes s'anuncien prèviament a través del compte dels Mercats de Reus a Twitter i a Facebook, i a l'agenda del web municipal reus.cat