El projecte de cerveseria artesana, Cerveses 1312, i la plataforma d’experiències culinàries, Looking4Table, són els dos projectes seleccionats dins del programa per fomentar el cooperativisme, que impulsa la regidoria d’Empresa, Formació i Ocupació amb l’Ateneu Cooperatiu del Camp de Tarragona, CoopCamp, per passar a la fase d’incubació i donar l’empenta definitiva a la seva posada en funcionament.

Aquests dos projectes, els més estratègics i amb criteris d’economia social i solidària més clars, a criteri del jurat format per l’equip tècnic del programa, gaudiran de forma gratuïta d’un servei de mentoria durant un any, que inclourà dissenyi acompanyament individualitzat amb experts de cada àmbit de gestió del projecte, assessorament per a la recerca d'espais i assessorament sobre fonts de finançament.

Pel que fa als altres quatre projectes d’emprenedoria en cooperativisme -en fases més inicials-, tot i que no guanyin aquesta convocatòria, des de la Regidoria d’Empresa, Formació i Ocupació i CoopCamp se’ls seguirà acompanyant per definir les seves estratègies empresarials i veure si poden acabar sent una realitat.

El regidor d’Empresa, Ocupació i Formació, Òscar Subirats, s’ha mostrat satisfet pel desenvolupament dels projectes participants en el programa. “Amb aquest itinerari fomentem el cooperativisme com una eina d'emprenedoria arrelada a la ciutat, compromesa amb l'economia justa i sostenible i conscient dels reptes ecològics”, ha manifestat.

L’Ajuntament de Reus, a través de la Regidoria d’Empresa, Formació i Ocupació, i en col·laboració amb l’Ateneu Cooperatiu del Camp de Tarragona, CoopCamp, va engegar el passat mes de desembre un nou programa d’emprenedoria en cooperativisme en el qual han participat un total de sis projectes. Aquests projectes han rebut un itinerari intensiu de formació i assessorament expert de 25 hores de durada durant el mesos de gener i febrer.

Cerveses 1312

Cerveses 1312 és un projecte cooperatiu, situat a Montbrió del Camp. Una fàbrica de cervesa artesana que pretén posar el món rural al centre. El projecte cerca que les cerveses siguin produïdes amb llevat propi, aïllant llevats autòctons de Montbrió del Camp, gràcies a Labnostrum, situat a Alió (Alt Camp). Per altra banda, es fan assajos amb diverses espècies i plantes aromàtiques, tal i com feien antigament els Ilergets, per dotar les cerveses d’uns sabors i cultura oblidats. Així com també, amb processos d’envelliment en bóta de cerveses de guarda, amb molt de caràcter.

Amb la motivació i el deure de difondre la cultura cervesera, els seus productes i la seva història, la intenció és promoure i participar de diferents tastos, fires, trobades cerveseres, etcètera, que posin en valor tots i cadascun dels elements de la cervesa. Una vegada iniciat el projecte, la fàbrica gaudirà d’una zona de tast i taproom per tal de poder gaudir-la al mateix poble. Donant així, també, un servei d’oci autòcton.

Looking4Table

Looking4Table és una plataforma revolucionària que té com a objectiu principal redefinir l'experiència culinària en connectar a amfitrions entusiastes amb usuaris desitjosos de compartir moments memorables al voltant d'una taula. Els amfitrions, els qui són tant xefs professionals com aficionats amb talent, obren les portes de les seves llars per a oferir autèntiques experiències gastronòmiques. Des de sopars íntims fins a esdeveniments culinaris multitudinaris, Looking4Table també proporciona contactar amb un espai on el menjar es converteix en el catalitzador de noves amistats i vivències inoblidables.