Aquest dilluns, 26 de maig, firaReus Events acull la Hackató SilverFoodtech ‘Innovant per a una longevitat saludable’, una jornada centrada a crear i dissenyar solucions innovadores i creatives que transformin l’alimentació i la qualitat de vida de la gent gran, promovent així una longevitat saludable i sostenible.

Aquest acte, impulsat pel Hub Foodtech & Nutrition, està organitzat per REDESSA, la Diputació de Tarragona i el centre tecnològic Eurecat. L’activitat forma part del projecte OPTIPROT, que treballa la transició cap a una nutrició més sostenible mitjançant la cerca de noves fonts respectuoses de proteïna alternativa. La hackató també compta amb la col·laboració del Clúster TIC Catalunya Sud, el Clúster Food Retail de Catalunya, Sorli i MaserGrup. 

El regidor de Promoció Econòmica, Innovació i Coneixement i conseller delegat de REDESSA, Josep Baiges, ha destacat que “des del Hub Foodtech & Nutrition treballem no només la cadena de valor del sector agroalimentari de la Catalunya Sud, sinó que també tenim el focus en el foment dels hàbits saludables. Aquesta iniciativa coordinada per Eurecat ens sembla una excel·lent manera d’abordar temes específics vinculats a la nutrició en la gent gran”.

Així mateix, el gerent territorial Catalunya Sud d’Eurecat, Ignasi Papell, ha assenyalat que des d’Eurecat, “estem compromesos amb la innovació tecnològica al servei dels grans reptes socials, com la longevitat saludable. Amb la Hackató SilverFoodTech, volem impulsar solucions concretes i creatives que millorin la qualitat de vida, tot fomentant models d’alimentació sostenibles i envasos més inclusius. Aquesta iniciativa reflecteix el potencial transformador de la col·laboració entre recerca, innovació tecnològica, empresa i talent jove”.

Per altra banda, Pere Granados, diputat delegat de Promoció Econòmica i Ocupació de la Diputació de Tarragona, ha posat en valor que “des de la Diputació de Tarragona apostem fermament per iniciatives que combinen la innovació, la creativitat i l’impacte social. Alhora, la Hackató SilverFoodTech és un clar exemple que mitjançant la col·laboració entre institucions, centres tecnològics i empreses del territori es contribueix a avançar cap a una societat més inclusiva i preparada per afrontar els reptes del futur immediat com és l’envelliment".

Els participants de la jornada s’han dividit en grups centrats a cercar solucions a tres reptes diferents. Sota el títol ‘Solucions tecnològiques per a la població silver’, el primer repte ha proposat dissenyar eines o plataformes innovadores per a transformar l’experiència nutricional de la població de més edat que pateix malalties cròniques utilitzant, per exemple, les seves dades personalitzades. 

En el segon, ‘Envasat i presentació d’aliments per a la població silver’, els participants han fet propostes per integrar l’envàs i el mateix format de l’aliment per crear una experiència més accessible, intuïtiva, segura i atractiva per a la gent gran. 

Per acabar, els membres dels equips del tercer repte, ‘Sostenibilitat i economia circular en l’alimentació per a la població silver’, han proposat idees per impulsar un model d’alimentació més sostenible i circular integrant conceptes com la reducció de l’impacte ambiental associat al menjar i el potencial social i comunitari. 

Al final de la jornada, un jurat professional serà l’encarregat d’escollir les propostes guanyadores de cada repte, que rebran un premi de 800 € cada una.