L’Ajuntament de Reus, a través del departament de Salut Pública de la Regidoria de Salut i Esports, continua desplegant accions de control i formació per garantir la innocuïtat dels aliments i prevenir toxiinfeccions alimentàries a la ciutat.  

Un dels compromisos recollits a la carta de serveis municipals és dur a terme un mínim de 325 inspeccions anuals amb un llindar de compliment satisfactori del 80 %. En els sis primers mesos de l’any, ja s’ha superat aquest objectiu amb més de 350 inspeccions realitzades, tant a establiments de nova obertura com a comerços ja existents, en el marc del pla inspector anual.

Paral·lelament, el consistori ha donat resposta dins del termini establert –menys de cinc dies– a les denúncies i queixes ciutadanes relacionades amb la higiene i la seguretat alimentària, reafirmant el compromís municipal amb una atenció àgil i eficaç.

L’Ajuntament té competències en matèria de seguretat alimentària en l’àmbit minorista segons estableix la normativa europea i estatal, que es concreten en inspeccions sanitàries a establiments i activitats formatives adreçades tant a professionals com a la ciutadania. Aquestes competències s’exerceixen mitjançant el control oficial, és a dir les inspeccions sanitàries als establiments, i intervencions en formació als professionals i ciutadania que realitza activitats ludicofestives amb presència de menjar (festes majors, fires, concursos, etc).

Novetats tecnològiques i nous protocols

Des de l’octubre de 2024, l’Ajuntament treballa amb un nou proveïdor per a les primeres visites higienicosanitàries, fet que ha permès millorar la qualitat del servei gràcies a la incorporació de tecnologies innovadores, com les proves ràpides d’activitat microbiana indirecta. Aquestes millores han ampliat la cobertura i han reforçat la detecció precoç de riscos per a la salut derivats de l’activitat alimentària.

A més, durant l’últim mes, s’ha començat a implementar un nou protocol d’inspecció amb diversos objectius estratègics:

• Minimitzar els riscos per a la salut associats als aliments.
• Unificar criteris d’inspecció amb altres municipis per garantir una actuació coordinada.
• Obtenir indicadors conjunts per fer un diagnòstic de l’estat de la seguretat alimentària al municipi.
• Reduir la càrrega burocràtica per a l’Administració i per als establiments.

Més formació per a professionals i entitats ciutadanes

En l’àmbit formatiu, es continua impartint el Curs bàsic de Seguretat Alimentària en format e-learning, a través de l’Escola Oberta de Salut, amb una molt bona acollida tant per part de professionals del sector com per participants en esdeveniments organitzats per entitats de manera voluntària.

Per garantir l’accés a aquesta formació a totes les persones, també s’han dut a terme dues sessions formatives presencials adreçades a col·laboradors d’associacions veïnals que participen en l’organització d’àpats populars. Aquestes sessions han estat especialment pensades per a ciutadans amb menys habilitats digitals, amb l’objectiu d’oferir-los els coneixements bàsics per garantir la seguretat alimentària en aquest tipus d’activitats.

Amb totes aquestes actuacions, l’Ajuntament de Reus referma la seva aposta per una alimentació segura, la protecció de la salut pública i el suport a les activitats comercials i festives del municipi.