t dimarts, 3 d’abril, alumnes de cuina del Centre Cívic Llevant han inaugurat el programa «Aprèn al mercat», una sessió pràctica per descobrir els diferents productes dels mercats. En aquesta primera sessió, els mateixos paradistes del Mercat Central els han explicat la carn, l’aviram i el bacallà.

Aquesta sessió pràctica és la primera d’una sèrie que portarà diversos alumnes dels cursos de cuina de la xarxa municipal de Centres Cívics al Mercat Central i al Mercat del Carrilet en els propers mesos, fruit de la col·laboració de l’àrea de Promoció Econòmica i de la regidoria de Participació i Ciutadania. Aquestes sessions, que porten per títol «Aprèn al mercat», tenen com a objectiu ensenyar als alumnes interessats per la gastronomia totes les possibilitats que ofereixen els productes frescos que es poden adquirir als mercats.

Aquest dimarts, tres paradistes del Mercat Central han explicat amb tota mena de detalls als alumnes del curs de cuina «D’avui i de sempre» la carn (les diferents parts de la vedella i com cuinar-les), l’aviram (totes les possibilitats del pollastre i la seva elaboració) i el bacallà (d’especial protagonisme en època de Quaresma).

Aquesta sessió pràctica s’emmarca en el programa d’accions de millora i dinamització dels Mercats de Reus, en la mateixa línia de la formació que es va fer la setmana passada perquè els paradistes aprenguessin com atendre millor al turista rus.

Horaris dels Mercats per Setmana Santa
Els Mercats de Reus obren aquest dijous 5 d’abril amb l’horari habitual dels divendres: el Mercat Central de 7.30 a 14.30 h, i de 17.30 a 20.30 h i el Mercat del Carrilet de 7.30 a 14.00 h i de 16.30 a 20.30 h. Dissabte 7 d’abril també obriran i els Marxants s’instal·laran al voltant del Mercat Central com és habitual.