La ciència del vi
Fins al 18 de gener de 2024
FINALITZADA!
"De la vinya al celler"
A càrrec de Míriam Lampreave, investigadora del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la URV.
Només a les comarques de Tarragona tenim vuit DO, una de les quals, la del Priorat, és qualificada (DOQ). Aprendrem quines diferències hi ha entre elles i quines varietats de raïm són pròpies de cada zona. Ha canviat la manera de tractar el raïm? Hi afecta el canvi climàtic? I si volem fer un vi ecològic, biodinàmic o sense sulfits? Coneixerem tot el que passa a la vinya abans i després de la verema, i també els processos d’elaboració dels diferents tipus de vins.
PREU
Gratuït, amb inscripció prèvia
QUAN
el 18/01/2024
a les 19:00h
LOCALITZACIÓ
Centre Cultural El Castell
Plaça del Castell, 4, 43201